厨师在他们眼里可是大客户，老板大多都不会亲自采买，这些具有采买权的厨师就是大家巴结的对象。
好多店家都跟他打招呼，还有的把小乐当成服务员，使劲往她手里塞东西。
小乐从来没接受过这样的待遇，才走了十多米就收到了一根香肠2把花生还有一小捆青菜，他看出她的不自在，给她使了个眼色，不拿白不拿，这里可不是装文明人的地方！
这些人还不知道他已经离职了，还想跟他套近乎让他从自己店里采购呢。
小乐不懂这里面的弯弯绕绕，他怎么说她就怎么做，最后干脆拎着个大塑料袋子，人家给什么她就装什么。
于百顺挑了一些青菜，还割了猪肉和羊肉，猪肉很便宜，5块钱一斤，羊肉稍微贵一些，要14一斤，还有鸡头鸡翅牛板筋。买完这些又采购调味料，烧烤炉，木炭……
物价不高，菜和肉他花了200多，第一天练摊不需要太多的食材，主要就是烧烤炉和木炭还有调味品费钱，她注意到他买了好多红色干辣椒还有花椒。
这败家爷们还没完呢，路过水产摊时候看见新鲜的小龙虾，这时候小龙虾还没后来那么火爆，个头不大价格便宜，十块钱4斤，他买了二十块钱的，还有蛤喇也买了十块钱的。
东西太多了，他的自行车根本装不下，菜摊的大哥把三轮车借给他，小乐推着他的自行车，这才满载而归。
他让她坐下歇着，她闲不住，趁着他还车的时候洗菜。他回来的时候领回来一个卖蜂窝煤的大爷，卸了一些蜂窝煤。
“乐乐你进屋去，这些不用你干！”他可舍不得她坐在院子里挨太阳嗮。
“没事，我又不是养尊处优的人。”前世她就是社会底层为了生存奔波劳碌的人，没那么矫情。
他拗不过她，只能挑最轻松的活让她做，时间不多了，俩人必须要紧忙活才能赶上晚上的夜市。
羊肉腌制，牛板筋宫后筋还有鸡头这可是烧烤摊最热卖的，处理起来都需要时间。把这些不好熟的先煮熟备用，接下来就是重头戏，处理小龙虾。
于百顺处理龙虾的手法让小乐大开眼界，但是令她惊奇的，还在后面。
第13章 真要成年就好了
小乐记得麻辣小龙虾是从01年开始流行的，夜色降临霓虹闪耀，夜市飘着各色的香味，麻辣小龙虾冲鼻子的辣香总是一下就能在各种味道里脱颖而出。
天越热吃起来越酣畅淋漓，她每隔两天就会拉着童童一起吃，一块五俩个，小姐俩分着吃，香辣麻簌簌的小龙虾一只也只够解馋的，吃完后结伴回家，练一会琴……
快乐太短暂了。等到物是人非的时候，她的少年时光就结束了。
于百顺熟练的处理虾子，她仿佛看见时间空间交织在一起，恍惚。
卖小龙虾的摊主再三保证养半天脏都吐干净了。但是他仍不马虎，略去吐脏的步骤，用全新的牙刷仔细刷，拣去死的，只留下新鲜的，刷干净抓着尾巴中间的尾甲顺势一拉，肠线就除干净了。
他手上的动作非常快，完全看不出生疏，这一刻他已经没了前世土豪的影子，像是真正的厨师。
“我试试？”
他递给她一只，交给她要领，注意别被虾夹着，她笨拙的尝试但没成功。这需要一个寸劲，用不好劲儿肠线出不来。
“你快歇着吧，就你这个速度夜市都下市了咱也摆不出摊！”他看不过去了，给她撵一边。
很多商家图省事干脆都不去线，但他却坚信干净的食品卫生可以为他赢得很多的回头客。
那么大的个子处理这些显得极为灵巧，神态专注，毫无维和感。
菜都处理好了，她没事做，洗净手支着下巴看他忙活。
“你都十多年没弄这些了，为什么还会做呢？”她十多年不摸琴手生的不得了。
“长时间不做也会生疏。”
她练琴就这种感觉，很赞同的点头。
“真正喜欢某种东西，它带给你的感觉就停留在骨子里，顺着心别刻意想，那种感觉还会回来，要想不起来只能证明两件事，要么不够喜欢，要么太笨。”他的厨艺一直没扔下，前世生他不忙的时候就会做一桌子好吃的，可惜都没人陪他吃。
小乐觉得很有道理，要是带琴来就好了，她又燃起希望了。
他手里的虾处理的差不多，“我去熬制辣油，很呛鼻子，你进屋待会。”
“我想帮忙。”她好像没做什么，一直是他在忙活。
“我的姑奶奶啊，你快别跟这儿捣乱了，一会呛哭了我可揪死心了！”他洗手，把刚刚在市场人家袋子塞给她。“自己进屋玩儿去，闲着没事就吃这里面的东西，千万别出来啊！”
“我咋觉得你把我当闺女养呢！我可是成年人了！”这罗里吧嗦的劲儿还真像爹管闺女，竟然还给她零嘴，她又不是小孩子！
“要真成年就好了！”他嘟囔着，也不管她听没听见，推着她进屋关好门，开始熬制最关键的辣油。
不仅是辣油，还有烧烤用的酱，这关系着小吃是否好吃，弄好这些锅里面的牛板筋什么的也好了。
十多种香料秘制辣油非同凡响，小乐在屋里闻着那股香辣刺鼻的味道了，真香～溜出去就看见他已经开始穿串了，小乐帮着串，他把煮熟的食材交给她，自己去切羊肉。
羊肉腌制的时间稍微短一些，他下了很重的料，时间紧只能这样，明天会早一些腌，味道会更好。
小乐把手里的穿好了想帮着他串羊肉，他拒绝了。
“羊肉不好串，弄不好会扎手。”肉是所有品类当中最不好串的，软趴趴的，遇到筋膜的地方特别不好弄，稍不留神就会刺到手。
还有个不想让她弄的原因，这个东西太膻，她可是香喷喷的宝贝。
“俩人弄快点啊，一会还得去借桌子呢。”俩人预算都花完了，桌椅板凳都没有，他说先到朋友那里借一些应急，赚了钱才能添置家伙式。
“你不能碰。”他皱眉，这丫头犟劲儿上来还真固执。“小乐，你的手有更重要的事要做，上辈子我不能护着你让你那么遗憾，这辈子我一定护着你不让你手受一点伤，所以你得听我的。”
辣椒的气息一点点的窜入鼻腔，小乐的眼睛红了。
“你讨厌！弄那么辣的辣椒做什么，呛死我了！”
讨厌的于百顺，玩什么煽情，用力的吸了吸，泪水控制不住就掉下来了，好久都没人对她这么好了，他怎么这么讨厌！
“你自己弄吧，累死你！”抹着眼泪进屋了，她可不想在他面前哭。